Il existe une version selon laquelle les racines du concept de Grand Carême se trouvent aux origines de la naissance de la foi chrétienne. Ses prédicateurs ont prouvé aux païens que seule la vraie foi dans le Sauveur Jésus-Christ peut aider à surmonter toutes les épreuves, même les plus graves comme le jeûne.
La signification spirituelle du Grand Carême
Malgré le fait que le Grand Carême est strict et difficile, pour un vrai croyant, cela ne signifie pas du tout le fardeau des épreuves, mais porte la joie de l'opportunité de la communion, ainsi que le bonheur de libérer l'âme de tout ce qui est mauvais, noir et pécheur qui s'est accumulé chez une personne pendant toute l'année.
Il y a dans la Bible une chose telle qu'une dîme d'église - une partie du revenu qu'une personne reçoit, elle doit donner à l'église. Si vous calculez exactement, alors le Grand Carême dans sa version stricte, à l'exclusion des week-ends, lorsqu'un léger écart est autorisé, dure environ 36,5 jours. C'est un dixième des 365 jours de toute l'année. Ainsi, selon les canons bibliques, un vrai chrétien devrait donner ces 36,5 jours à l'église, Dieu, se souvenir du tourment du Sauveur et acceptery participer par l'abstinence et la prière.
Sur quoi repose un jeûne strict ? Que peut manger un chrétien de nos jours ? En règle générale, le carême implique la consommation d'aliments végétaux. Une personne à jeun ne devrait pas manger de viande, de fromage cottage, de yaourt. Il est important de comprendre non pas exactement ce qu'une personne fait, mais pourquoi elle le fait, quelle en est la signification. Le jeûne est une affaire purement individuelle de chacun, son secret personnel. La durée du sacrement est de 40 jours, après quoi vient Pâques - la fête de la Sainte Résurrection du Christ.
Malheureusement, les gens sont influencés par les nouvelles tendances, selon lesquelles il est aujourd'hui très à la mode d'être croyant. Le temps de l'oubli du christianisme est passé, bien que les vrais croyants aient prié et se soient prosternés devant le Seigneur même pendant les années du pouvoir soviétique. Pendant la Grande Guerre patriotique, les soldats priaient l'icône, profondément cachée sous leur pardessus, et personne ne pouvait ébranler leur foi. C'est en quoi consiste la vraie croyance - c'est ce qui vit en une personne dès le début de son existence et n'est pas amené par le vent de l'opinion publique.
Carême orthodoxe strict: règles et lois
Une personne qui est consciemment venue à la foi et qui observe régulièrement le jeûne a peu de chances de s'égarer si elle a parcouru ce chemin sincèrement et consciemment, sans se mentir.
Si une personne est encore au tout début de son chemin vers la foi, elle doit connaître les postulats de base, sans lesquels le jeûne perd son sens.
Premièrement, le Carême ne fait pas partie d'un programme de perte de poids pour les femmes, ce n'est pas une mesure de contrôle anti-cellulite, ce qui ressemble même àblasphématoire. Les prêtres croient qu'une âme pure ne permettra jamais une telle pensée.
Deuxièmement, personne ne devrait ou n'est tenu de savoir qu'une personne jeûne. Ce n'est pas une vaine bravade, pas un objet de vantardise, mais un sacrement purement individuel de chaque personne.
Troisièmement, lorsque vous décidez de commencer à jeûner, vous n'avez pas à vous donner une sorte de directives alimentaires, dites qu'à partir de demain, je ne mange pas de viande, et je ne mangerai pas du tout le mercredi et Les vendredis. Le début de toute abstinence lenten est marqué par la réconciliation avec les êtres chers, les proches et avec soi-même, l'élimination de tous les oublis, malentendus et situations conflictuelles. Pendant le jeûne, il est inacceptable de "manger" ses proches et soi-même, et il faut également se souvenir de l'abstinence alimentaire.
Quatrièmement, le jeûne le plus strict n'est pas la renonciation aux devoirs conjugaux, mais les actes d'adultère en parallèle sont interdits, puisque l'église condamne toute relation autre que celles qui se produisent entre mari et femme. Au contraire, il ne faut pas s'amener à un tel degré d'abstinence qu'on se précipite alors littéralement sur le premier venu.
Cinquièmement, l'alcool ne peut être consommé que le week-end, de préférence du vin dilué avec de l'eau, et pas plus d'un verre.
Sixièmement, en répétant ce qui précède, nous ne devons pas oublier que le Grand Carême n'est pas un régime, et sa signification n'est pas de se débarrasser de quelques kilogrammes, mais de se purifier spirituellement, d'acquérir la capacité de se contrôler, de se retenir impulsions corps.
Il y abeaucoup d'additifs alimentaires, des garnitures aromatisantes pour aider à supporter un jeûne strict. Que pouvez-vous manger pour que cela ne paraisse pas si lourd, surtout pour un débutant ?
Comment transformer les limitations en opportunités ?
Il faut se rappeler tout le temps que le Grand Carême est strict, et pour cette fois il faut oublier toute nourriture animale. Les produits à base de viande, le lait, les œufs et les aliments contenant des graisses animales doivent être complètement exclus. Mais vous pouvez vous faire plaisir avec toutes sortes de fruits et légumes crus, bouillis, cuits au four et séchés, ainsi que des céréales, des herbes, du miel et de la confiture. L'huile végétale peut être ajoutée aux repas le week-end et les jours fériés. Les jours de jeûne strict, il est recommandé de boire plus d'eau propre et de passer de la réflexion sur la nourriture aux prières et à la fréquentation de l'église.
Le jeûne strict signifie limiter l'écoute de la télévision et les activités de divertissement. Une émission de télévision véhicule parfois tellement de négativité qu'on peut involontairement regretter d'avoir allumé la télé.
En Russie, pendant le carême, les mariages n'étaient pas joués, mais cela ne signifiait pas que la vie était finie. Il est préférable d'utiliser le temps alloué au jeûne à des fins de développement spirituel - vous pouvez prendre un livre que vous vouliez lire depuis longtemps, retourner à l'église, parler avec vos proches, leur faire attention. L'essentiel est de penser positivement, de s'abstenir de colère et de mauvaises actions. Le carême est strict non seulement pour le corps physique, mais aussi pour le caractère moral d'une personne.
Il faut se rappeler qu'un jeûne strict n'est pasrecommandé pour les patients, les femmes enceintes, les enfants et ceux qui travaillent dur physiquement. Dans chaque cas, vous devez consulter un médecin et un mentor spirituel. Pour ces catégories de citoyens, des propositions individuelles de jeûne sont possibles.
Comment entrer dans un jeûne strict
Le début d'un jeûne strict est l'étape la plus difficile, surtout pour ceux qui jeûnent pour la première fois. Le premier jour et le vendredi de la dernière semaine doivent être complètement rapides, c'est-à-dire qu'il faut s'abstenir de manger du tout. Dans les semaines strictes de jeûne, à savoir la première et la dernière semaine, les fruits, les légumes, le pain, l'eau sont autorisés.
Pendant toute la période de jeûne, toutes les céréales, noix, fruits et légumes, légumineuses sont autorisés. Vous pouvez manger du miel, de la marmelade, du cacao sans lait, de la gelée. Lors des grandes fêtes telles que l'Annonciation, le dimanche des Rameaux et le samedi de Lazare, le poisson et les fruits de mer sont autorisés, et l'huile végétale est autorisée le week-end.
Afin de ne pas nuire à la santé, le jeûneur doit périodiquement se refuser l'utilisation de viande et de produits carnés à l'avance. Ainsi, vous pouvez habituer votre corps à l'absence de protéines animales. Lors de ces journées "préparatoires", il est recommandé de boire plus d'eau, cela normalisera les processus métaboliques de l'organisme.
Comment laisser un message
À la fin du Grand Carême, le régime strict auquel une personne est habituée ne peut être immédiatement violé. Le corps n'absorbera pas de viande en grande quantité après de longues journées d'abstinence. Manger de grandes quantités d'aliments d'origine animaleentraîner une perturbation de l'estomac et éventuellement un empoisonnement. Vous devez commencer avec des aliments faciles à digérer, et il est souhaitable qu'une transition en douceur du jeûne dure aussi longtemps que dure le jeûne.
Menu maigre, salé et épicé
Les recettes de jeûne strictes peuvent différer en présence d'un grand nombre d'épices, d'additifs, d'épices. Vous pouvez utiliser du persil, de l'aneth, du sucre, du sel, de la cannelle, et personne ne peut dire que les salades et les collations, les premier et deuxième plats, à base de légumes et de céréales, ne peuvent pas être consommées en raison de leur goût insipide. Et certaines recettes peuvent devenir un plat préféré pour toutes les occasions. Il est nécessaire de s'assurer que les épices et les assaisonnements ne contiennent pas de traces d'origine animale.
L'hôtesse de la table lenten, en particulier celle qui travaille et ne rentre à la maison que le soir, sait pertinemment qu'il est beaucoup plus facile de réfléchir au dîner à venir que de cuisiner ce dîner. Il faut arriver à faire quelque chose de maigre, non calorique, mais pour que tout le monde soit rassasié. En même temps, le nombre d'ingrédients est très limité.
Le bouillon de légumes servira de véritable bouée de sauvetage pour une femme au foyer pratique pendant le Carême. Il peut devenir la base de n'importe quel plat - le premier et le second. Le bouillon est merveilleux et parfumé lorsqu'il est frais, et si vous le conservez au congélateur par portions, il vous sera certainement utile pour la préparation urgente d'une délicieuse soupe, d'un ragoût de légumes ou d'Eintopf. Les légumes pour le cuisiner sont pris tous ceux qui sont disponibles et que le ménage aime.
Pour un goût spécial dansbouillon de légumes, vous pouvez ajouter des champignons, du thym, du romarin et d'autres épices et herbes préférées. Tout d'abord, des légumes hachés avec des champignons sont sautés dans l'huile, puis versés avec de l'eau, portés à ébullition, des herbes et des poivrons sont ajoutés et mijotés pendant environ une heure à feu doux.
Pour les plats maigres, plus que pour tout autre, l'apparence est importante. Les couleurs vives provoquent l'appétit et détournent l'attention de la composition du plat lui-même, dans lequel vous voulez souvent frénétiquement trouver de la viande. Se sentir rassasié est généralement chaud, donc les repas maigres sont mieux servis chauds, et le piment ou le gingembre peuvent aider à créer un effet de repas chaud.
Légumes et fruits colorés à la poste - aubergines, poivrons, pommes, prunes sont tout simplement indispensables lors de l'élaboration d'un menu lenten, car les couleurs vives sont très édifiantes.
Enfin, n'oubliez pas les différentes manières de saler, uriner, fermenter et mariner les légumes et les fruits ! Choucroute aux pommes de terre bouillies - vous ne pouvez pas imaginer plus savoureux !
Excellent article. Un régime strict comme occasion d'envolée
Les personnes qui jeûnent ne devraient pas se sentir privées de nourriture délicieuse et belle. Il y a tellement de plats de Carême merveilleux, parfumés et satisfaisants que tout jeûne sera une joie gastronomique pour tout le monde !
Si des lentilles sont disponibles, l'hôtesse peut préparer une soupe très saine, savoureuse et belle avec des olives, du citron et des herbes.
Le plat principal du menu lenten est les pommes de terre sautées aux champignons, vous pouvez y ajouter n'importe quel légume et créer une variété d'images en couleur, l'optimumle poivron serait une option.
Une autre recette épicée est celle des pommes de terre au four en papillote avec une sauce à l'ail. L'aubergine peut être généreusement assaisonnée d'ail si aucune réunion et aucun contact personnel n'est prévu. Et si vous voulez vraiment de la viande, des boulettes de pois chiches maigres appelées falafels peuvent servir d'imitation de boulettes de viande.
Beaucoup se plaignent de la publication stricte selon laquelle vous ne pouvez pas vous offrir du fromage cottage. Ce n'est pas vrai! Si vous mélangez de la semoule avec du sucre et que vous la faites cuire dans une pomme, la garniture obtenue aura un goût très proche du fromage cottage. Une propriété utile de la semoule est qu'elle absorbe les jus de fruits, gonfle et devient comme une crème. Les ménagères doivent le savoir et utiliser cette propriété des céréales dans la cuisine maigre.
Super plat pour le dîner - couscous aux herbes. Cuisiner est un plaisir. Deux cuillères à soupe de céréales doivent être mélangées avec de l'huile d'olive, du sel. Faites un trou dans le couscous, versez-y de l'eau bouillante, mélangez, ajoutez les herbes ciselées, battez. Quinze minutes sur le feu suffisent pour savourer un repas simple et satisfaisant.
S'il y a des légumes du dîner d'hier, vous pouvez faire cuire des nouilles de riz avec des légumes en 10 minutes. Pour ce faire, les vermicelles doivent être versés avec de l'eau bouillante et laisser infuser un peu. Les légumes tranchés doivent être frits pendant 7 minutes dans l'huile, dans laquelle une gousse d'ail a été préalablement sautée, puis ajouter la pâte de riz aux légumes et assaisonner un peu de sauce soja, et saupoudrer de graines de sésame au goût.
La pâte de haricots ressemble à un pâté de foie. La servirsur la table, vous pouvez jouer en contraste avec la couleur brune des haricots, si vous mettez des grains de maïs ou des légumes verts dessus. Pour préparer une pâte, les haricots en conserve sont écrasés à la fourchette et on y ajoute un mélange de 30 g de noix, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, quelques grains de poivre noir, ainsi que des graines de coriandre et de moutarde. Le pâté obtenu est salé au goût, puis enduit sur du pain, de la tomate ou mangé comme plat indépendant.
Le tofu frit est parfait avec n'importe quel légume. Il doit être coupé en tranches épaisses et frit dans de l'huile d'ail. L'ail écrasé est pré-sauté. La sauce de soja doit être mélangée avec de l'amidon et des piments et bouillie jusqu'à épaississement. Ensuite, vous devez verser cette sauce sur du tofu frit, saupoudrer de graines de sésame et d'herbes.
Pour le dessert, offrez-vous un smoothie aux légumes verts et à la banane. Cela ressemble à un fantasme extraterrestre sur un mode de vie sain. Et c'est facile à cuisiner - il suffit de mélanger trois poignées d'épinards, quelques brins d'estragon, des feuilles de n'importe quelle salade verte et une banane dans un mixeur.
Tu peux aussi faire cuire une pomme avec des noix. Pour ce faire, deux pommes vertes doivent être farcies avec de la "viande hachée" de cinq noix, 2 cuillères à café de cassonade ou de miel et des raisins secs. Les fruits seront prêts en 20 minutes, la température de leur cuisson au four doit être d'au moins 200 degrés.
Enfin, les connaisseurs de douceurs orientales réaliseront facilement des gozinaki à partir de graines de tournesol, et le beurre présent dans la recette devra simplement être remplacé par de l'huile végétale.
