Tout le monde sait que nos ancêtres adhéraient aux traditions et considéraient chaque jour de Carême comme une joie. Cette fois était spéciale. Historiquement, le jeûne est une restriction d'une personne religieuse à quelque chose dans le but de se repentir. Certains chrétiens utilisent la métaphore "source de l'âme". Il caractérise l'état intérieur d'une personne qui s'est fixé pour objectif de se sacrifier à Dieu. Le Seigneur a donné l'exemple aux croyants lorsqu'il est resté dans le désert pendant 40 jours sans rien manger. Le printemps dans la nature signifie l'éveil, une nouvelle vie, tout comme le jeûne est un moment d'auto-examen, d'amélioration de soi et de prière. Certaines personnes peuvent indépendamment, sans aide extérieure, rechercher des défauts, des lacunes, les corriger.
Dans le christianisme, cela correspond à un moment spécial, appelé jours de jeûne. Pendant les périodes de jeûne, un travail spirituel actif est effectué, les passions sont éradiquées, l'âme est purifiée. Pour ce faire, il faut absolument aller souvent au temple, prier matin et soir, faire de bonnes actions, faire l'aumône, visiterfaibles, prisonniers, apprenez l'humilité.
Pourquoi avons-nous besoin d'une journée rapide
Dans la pratique du christianisme, il y a 4 jeûnes de plusieurs jours (le Grand Carême a lieu au printemps, l'Assomption et Petrov - en été, Noël - en hiver) et des jours de jeûne séparés - mercredi et vendredi. Lors de jeûnes longs, la première et la dernière semaine sont les principales. À ce stade, une personne doit être extrêmement attentive à elle-même et à ses proches. L'état interne, les actes, les actions, les paroles prononcées sont importants pour une personne qui jeûne.
Qu'est-ce que l'abstinence devrait être
Beaucoup croient à tort que vous devez vous limiter uniquement à la nourriture. La maîtrise de soi est un acte très complexe qui demande des efforts considérables. C'est pour suivre ces changements que le Seigneur a créé l'état dans lequel vit une personne. Si un chrétien observe pleinement les conditions extérieures, mais visite des établissements de divertissement, regarde des programmes de divertissement, se comporte de manière indigne, cela peut être qualifié de régime ordinaire. Dans ce cas, le Seigneur verra la tromperie et il n'y aura pas de développement spirituel. Cela se produit dans l'autre sens, lorsqu'une personne consomme des aliments interdits, mais jeûne sous la douche. Un exemple est une maladie de l'estomac ou des intestins, lorsqu'un régime strict est nécessaire. Ce désir et cette persévérance seront appréciés d'en haut.
Quoi manger et quoi ne pas manger
Alors, voyons maintenant quel type de nourriture vous pouvez manger pendant le jeûne et ce qui ne l'est pas. Il existe une règle simple concernant la nutrition. Il est permis de manger des aliments d'origine végétale et il est interdit de manger des produits d'origine animale.
Interdit
Ce qu'il est strictement interdit d'utiliser:
- Viande, produits à base de viande, volaille.
- Poisson (mais certains jours de jeûne, il est autorisé).
- Oeufs, ainsi que les produits dans lesquels ils sont inclus.
- Produits laitiers, beurre, produits laitiers, crème sure, fromages.
Autorisé
Ces produits peuvent être consommés:
- Légumes sous diverses formes, cornichons.
- Fruits, fruits secs, noix.
- Porridge sur l'eau.
- Haricots, produits à base de soja.
- Champignons.
- Pain, viennoiseries maigres.
- Poisson (uniquement les jours autorisés).
Pendant le jeûne, il faut diversifier au maximum son alimentation, car le corps est habitué aux protéines et aux graisses. Il est nécessaire de manger tous les aliments végétaux, par exemple les jus, les produits à base de soja, les bonbons, le chocolat. En plus des ingrédients de base tels que les légumes et les fruits, une variété de produits modernes devrait être introduite.
Assurez-vous d'essayer l'aubergine, le céleri, les épinards, le brocoli, la roquette, les pois chiches (de la famille des légumineuses). Les légumes ordinaires du jardin peuvent être cuits de manière spéciale, expérimenter, ajouter diverses herbes et assaisonnements.
Pour toute hôtesse, cuisiner un nouveau plat est un rituel particulier au cours duquel une femme plonge dans son élément. Pour ce faire, vous pouvez créer un journal intime et entrer chaque recette. Les jours de jeûne égayeront la communication avec les êtres chers, car un repas commun rassemble. Façons de cuisiner des plats qui se sont vraiment bien passés, essayezrecommander à des amis, partager l'expérience. Il est important de se rappeler que le corps doit être soutenu par les produits qui contiennent des protéines et du glucose, des graisses.
Recettes de Carême pour tous les jours
Les ingrédients les plus courants dans la cuisine maigre sont les légumes, ils conviennent aussi bien aux accompagnements qu'aux plats gastronomiques. Il y a beaucoup de recettes. Par exemple, il est facile de faire d'excellentes boulettes de viande à partir de pommes de terre ordinaires, ainsi qu'une salade ou une casserole. De légumes bouillis - vinaigrette.
Récemment, il est devenu à la mode de faire des soupes en purée. Ils sont très nutritifs, rapidement et complètement digérés. Cette méthode de cuisson plaira aux jeunes enfants, aux personnes d'âge avancé. L'utilisation de ce produit n'est pas difficile. La recette est très simple, car tous les ingrédients sélectionnés doivent d'abord être bouillis puis hachés avec un mixeur. Ensuite, le mélange obtenu est ajouté au bouillon.
Selon les composants, la teneur en calories et la valeur nutritionnelle du plat peuvent varier. Dans certains pays, cette méthode de cuisson est la plus courante. Voici une recette pour une telle soupe.
Purée de soupe aux pommes de terre et pain blanc
Pour rendre le plat riche en vitamines et minéraux, prenez du persil, du céleri et des carottes, des oignons. Rincez-les sous l'eau courante, pelez-les, coupez-les en petits morceaux pour que la cuisson prenne moins de temps. Mettez sur le feu et faites cuire 30 minutes à feu moyen. Maintenant, nous décantons le bouillon dans un récipient séparé et le mettons de côté.
Alors, c'est au tour des pommes de terre. Nous le nettoyons, le lavons, le divisons en 4 partieschaque tubercule et plonger dans le bouillon. Nous faisons la même chose avec du pain blanc. Oui, il doit être coupé et bouilli avec des pommes de terre.
Ensuite, prenez de la farine de blé. Mélangez-le avec de l'huile végétale et placez-le dans une casserole avec des pommes de terre et du pain. Cuire jusqu'à cuisson, puis décanter le bouillon. Vous pouvez utiliser une passoire pour séparer les pommes de terre avec du pain du bouillon.
Le processus de cuisson touche à sa fin. Broyez tous les ingrédients qui ont été cuits plus tôt dans un mélangeur et renvoyez-les à notre bouillon. Le clou de la soupe sera les croûtons grillés, qui doivent être frits à l'avance dans une poêle avec du beurre. Si le plat s'avère épais, il est nécessaire de le diluer avec de l'eau bouillie.
Variété alimentaire
Qu'est-ce qu'on peut manger d'autre à jeun à part des légumes et des fruits ? Bien sûr, la bouillie bouillie dans l'eau. Les céréales sont très utiles. En premier lieu se trouve le sarrasin, riche en vitamines et oligo-éléments qui peuvent être absorbés par l'organisme dans les plus brefs délais. Il peut être cuisiné avec des oignons frits, des champignons, du brocoli, des épinards. La liste des céréales est énorme, nous en énumérons quelques-unes:
- riz;
- orge;
- millet;
- blé;
- orge;
- maïs;
- semoule.
De plus, les céréales peuvent être combinées entre elles, par exemple le riz et le millet. Pour rendre le goût moins fade, ajoutez de la margarine ou de la pâte à tartiner. Le matin avec du miel et du jus, vous pouvez manger des flocons de maïs ou des boules de chocolat. Le muesli pendant les jours de jeûne sera un excellent renfort pendantjours ouvrés. Il en va de même pour les fruits secs, qui servent de collation. Dans les supermarchés, à tout moment de l'année, de nombreux mélanges de légumes, fruits et baies surgelés sont vendus. Ces produits feront une excellente garniture pour les tartes maigres, les crêpes, les boulettes.
Diversifier l'alimentation aidera les cornichons et marinades maison, les compotes et les confitures. La choucroute ou le lecho sera un excellent ajout aux pâtes, aux pommes de terre ou au sarrasin. Aujourd'hui, vous pouvez trouver de nombreux produits dans les magasins, tels que la mayonnaise, les biscuits, les gaufres, qui sont étiquetés "maigre".
Conseils pour le jeûne
Dans la pratique orthodoxe moderne, de nombreux prêtres recommandent aux paroissiens de consulter leur médecin avant de commencer à jeûner. Voici quelques conseils médicaux qui vous seront utiles. Pour la digestion au cours des deux premiers jours, il est préférable de ne pas utiliser de chips, de craquelins, de noix sucrées, de boissons gazeuses, de café fort, de thé. Aussi, ces derniers jours, les orthodoxes ne devraient pas basculer brusquement vers des produits autorisés. Ne sautez pas sur les œufs, les gâteaux de Pâques et les viandes fumées. Il faut se rappeler qu'il existe un péché tel que la gourmandise. Parfois, nous ne remarquons pas à quel point nous prenons plaisir à manger, nous mangeons avec avidité même pendant le jeûne. Cela vaut la peine de contrôler vos sentiments.
Journées rapides. Mercredi et vendredi
On sait que le temps de jeûne tombe à des dates différentes dans chaque cercle du calendrier. Les jours de jeûne de 2016 sont un moment particulier pour les orthodoxes. Nous avons également noté que le mercredi et le vendredi ne sont pas moins importants à cet égard tout au long de l'année. Mais il y a aussi des semaines sans jeûne, par exemple avantMaslenitsa, Maslenitsa elle-même, Trinité, Lumière, Noël. Vous pouvez toujours consulter le calendrier des jours de jeûne pour obtenir les informations dont vous avez besoin.
Mercredi est devenu rapide en raison du souvenir que Judas a trahi le Christ à la veille de la Pâque juive. Avec leurs vrais péchés, les gens trahissent le Sauveur qui a souffert pour nous. Un chrétien qui jeûne se souvient de cet événement et se lamente. Pour se rendre compte de la gravité de la date historique, le jour de jeûne est observé presque chaque semaine. Le vendredi est un jour de jeûne, lorsque Christ est mort pour les péchés du monde, Il a été publiquement crucifié sur la croix comme un brigand. Pour que les croyants n'oublient pas le grand événement, le vendredi il faut surtout s'abstenir mentalement et physiquement. Les jours de jeûne orthodoxes sont appelés à prendre soin de la spiritualité des croyants.
Objectif important
Postes et jours de jeûne habilement et judicieusement organisés. Ils alternent avec des temps morts. Une telle séquence nous appelle à renouveler nos âmes, à lutter pour la repentance, la compassion et la miséricorde. Là encore, il est permis de s'amuser et de se réjouir. C'est ce mode de vie qui a aidé nos ancêtres à rester de bonne humeur, à être en bonne santé mentalement et physiquement. Malgré les restrictions et le rejet des choses habituelles, le résultat ne se fera pas attendre. L'harmonie est toujours et en tout - la base du bon mode de vie. À tous les orthodoxes le jour du jeûne - meilleurs vœux, force, patience, joie.
